高新市场监管局关于坚果的消费提示

春节采购年货的高峰期，各类坚果食品琳琅满目，因其营养丰富、饱腹感强等特点成为备受消费者欢迎的休闲食品，同时也是人们接待宾朋、馈赠亲友的必备食品之一。目前市面上售卖的炒货坚果种类有瓜子、巴旦木、开心果、松子等。为指导广大消费者科学购买坚果炒货，高新市场监管局特做如下消费提示：

一、选购需用心

（1）闻气味：坚果炒货基本都属于高热量食物，脂肪含量较高，若贮存条件不当，脂肪极易氧化和酸败，会使坚果产生具有特殊气味的挥发性物质，也就是我们平常说的“哈喇味”。特别是一些散装产品长时间与空气接触，容易滋生微生物或发生霉变，故选购坚果炒货时应无哈喇味，无霉味。

（2）看外观：注意观察果实是否饱满，外形、色泽是否正常。颜色过深或异常的坚果炒货应谨慎选购。

（3）多元化：种类选择要多元。不同的坚果其营养成分不同，我们在食用坚果时，应注意食用种类多样性，这样既可以达到营养均衡，也可以避免单一元素过剩；同时我们还要留意坚果中的脂肪含量通常较高，过多摄入也易引起肥胖问题。

（4）选场所：优先选购正规商超产品，这类商超通常证照齐全，进货渠道正规，品质有保证，同时购买正规厂家生产的坚果炒货；选择散装坚果时，还要留意产品加工日期，这类散装产品通常是敞口售卖，产品接触空气较久，易滋生微生物及真菌毒素，坚果中的脂肪也易被氧化发生酸败。

（5）储存法：储存方式要规范。选购坚果要适量，不建议大量储存，尤其是散装的坚果，储存时注意防潮防湿。

此外，家长需注意看顾儿童在食用坚果时的安全，避免在哭闹或大笑时食用，以防呛食。

襄阳高新技术产业开发区市场监督管理局

2024年2月26日